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系所導覽
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餐旅系所介紹
     
     
 
觀光產業被喻為21世紀的明星產業,世界各國無不重視這項產業的發展,公元2000年政府也將觀光產業列為促進國家社經發展的策略性重要產業,並於2002年啟動「觀光客倍增計畫」,開始積極發展觀光,觀光產業在我國的社經發展上,將扮演日益重要的角色。餐旅業是發展觀光的基礎,也是構成觀光產業的重要部門,其服務品質的水準影響觀光發展的成就,因此,重視觀光發展的國家無不致力培育優質的餐旅管理及服務人才。

    本系是我國第一個教育部核准授予學士學位之旅館與餐飲管理學系,87學年度開始招收第一屆四年制大學生一班。鑒於社會的需求,91學年度於經營管理研究所增設餐旅組,提供碩士學位予有心向學者進修研究。本系自94學年度起改名為餐旅管理學系,並於96學年度起隸屬觀光學院。本校設立本系是以培育餐飲及旅館經營管理人才,因應台灣發展觀光之需要為宗旨。